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by: Mamma Formica

INGREDIENTI:
per 12 minicake:
3 uova
300 gr di zucchero
200 ml di olio di semi
300 gr di farina
1 bustina lievito
Sale
400 gr di carote
Zucchero a velo
Un pacco di Le Bonelle Gelèes Le Squisite

PREPARAZIONE:
Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l’olio di semi e mescolare.
A parte unire lievito e sale alla farina poi aggiungere tutto al composto di uova e amalgamare.
Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente e unirle al resto dell’impasto.
Trasferire nello stampo per muffin imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Far raffreddare.
Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con Le Bonelle Gelèes Le Squisite prima di servire